Hva tjener en sjefskokk?

Lønnsspennet for sjefskokker

Medianen forteller hva den midterste tjener. Like nyttig er spennet rundt den: en firedel av sjefskokker tjente under 42 430 kroner i måneden, og en firedel tjente over 54 740 kroner. Det er 12 310 kroner mellom nedre og øvre kvartil.

Gjennomsnittet (50 370 kroner) ligger godt over medianen. Det er et typisk tegn på at en mindre gruppe med svært høy lønn trekker snittet opp – medianen gir da det mest realistiske bildet av hva folk faktisk tjener.

Lønnstall for sjefskokker i 2025

Hvordan ligger sjefskokker an mot andre yrker?

Med en median på 47 850 kroner ligger sjefskokker 14 % under medianen for alle yrker. Blant de 361 yrkene SSB publiserer egne tall for, kommer yrket på 257.-plass – høyere enn 29 % av yrkene.

Se hele oversikten i listen over de best betalte yrkene, eller sammenlign to yrker side om side i sammenligningsverktøyet.

Kvinner og menn: tjener de det samme?

Kvinner hadde en median på 45 570 kroner og menn 50 000 kroner. Kvinner tjente dermed 91,1 % av menns lønn – en forskjell på 4 430 kroner i måneden, eller om lag 53 160 kroner i året.

Kvinneandelen i yrket er 47,6 %. Til sammenligning er den 48 % i arbeidslivet samlet.

Statistikken sier ikke i seg selv noe om ulovlig forskjellsbehandling. Forskjeller kan skyldes ansiennitet, stillingsnivå, sektor, deltid og tilleggsarbeid. Vi går gjennom hva tallene faktisk viser i artikkelen om lønnsforskjeller mellom kvinner og menn, og hva loven krever i likelønn og lønnskartlegging.

Lønn i privat sektor, kommune og stat

De fleste sjefskokker jobber i privat sektor (2 828 av 3 233 registrerte arbeidsforhold).

Høyest median finner vi i staten (53 180 kroner), lavest i privat sektor (47 300 kroner). Forskjellen er 5 880 kroner i måneden. Hvorfor lønnen varierer mellom sektorene, forklarer vi i lønn i offentlig og privat sektor.

Hva lønnen består av

Månedslønnen på 50 370 kroner i gjennomsnitt er satt sammen av avtalt lønn på 47 590 kroner, uregelmessige tillegg på 2 260 kroner og bonus på 510 kroner. Overtidsgodtgjørelse kommer i tillegg og utgjorde i snitt 1 340 kroner i måneden.

Heltid og deltid

18,0 % av sjefskokker jobbet deltid. Deltidsansatte hadde en median månedslønn på 42 410 kroner mot 48 520 kroner for heltidsansatte – husk at SSB regner om deltidslønn til heltidsekvivalenter, så forskjellen skyldes ikke selve stillingsprosenten.

Lønnsutvikling 2015–2025

Median månedslønn har steget fra 33 440 kroner i 2015 til 47 850 kroner i 2025 – en økning på 43,1 % på 10 år. Det er svakere enn lønnsveksten for alle yrker samlet (45,5 %).

Fra 2024 til 2025 var økningen 6,2 %. Husk at dette er nominell vekst – det du sitter igjen med, avhenger av prisveksten. Se reallønn og inflasjon.

Hva gjør en sjefskokk?

I lønnsstatistikken heter yrket Sjefskokker og har STYRK-08-koden 3434. Det ligger under yrkesgruppen Hoyskoleyrker, nærmere bestemt undergruppen «Yrker innen estetiske fag».

Vil du vite hva jobben faktisk går ut på, hvilken utdanning som kreves og hvordan arbeidsmarkedet ser ut? Utdanning.no, som drives av Direktoratet for høyere utdanning og kompetanse, har grundige yrkesbeskrivelser:

• Kokk – yrkesbeskrivelse på utdanning.no
• Kjøkkensjef – yrkesbeskrivelse på utdanning.no

Beslektede yrker

• Fotografer og filmfotografer – median 55 220 kr
• Tekniske konservatorer – median 53 800 kr
• Andre yrker innen estetiske fag – median 53 750 kr
• Interiørdesignere og dekoratører – median 47 900 kr

Slik kan du påvirke din egen lønn

Statistikken sier hva andre tjener. Den sier ingenting om hva du kan få. Tre ting flytter oftest lønnen mest:

• Forberedelse. Gå inn i lønnssamtalen med tall. Slik forbereder du deg, og så mye kan du be om.
• Riktig tidspunkt. I de fleste virksomheter avgjøres lønnen i en bestemt runde hvert år. Se hvordan lønnsoppgjøret fungerer og de lokale forhandlingene.
• Jobbytte. Det største enkeltløftet i lønn kommer som regel ved bytte av arbeidsgiver. Les om lønnsforhandling ved nyansettelse.